キムチ　健康は食生活から

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■　キムチ

キムチは韓国や北朝鮮などの朝鮮半島の伝統的な発酵食品です。

キムチには生野菜からでは摂ることができない発酵食品独自の栄養素がたくさん含まれています。

しかもキムチは低カロリーで唐辛子に含まれているカプサイシンにより体脂肪燃焼にも非常に良い効果があります。

つまりダイエット食品とも言えるわけです。

脂っこい食事にもキムチを合わせればコッテリ＆サッパリで栄養面でもバランスがとれるうえに相性もバツグンです。

焼肉を食べる時なんかには絶対に食べたい食材ですよね。

ビールにも非常に良い相性があります。

健康に良いうえにとてもおいしいキムチ。

そんなおいしいキムチを皆さんもじゃんじゃん食べてください。

しかも塩分は日本の漬物に比べてもかなり少ないので安心して食べられますよね。

■　乳酸菌

しかもこのキムチには発酵により乳酸菌がたっぷり含んでいます。

その数は１ｇあたりになんと８億個も含まれているのです。

この数はあの乳酸菌で有名な食品のヨーグルトの乳酸菌の数に匹敵するぐらいの数になります。

乳酸菌は腸の中の悪い菌と闘ってくれる働きをします。

しかし乳酸菌は便と共に体外へ出て行ってしまうため、毎日摂る方が良いのです。

少しづつでも良いので毎日食べる習慣をつければ良いでしょう。

本当にキムチは素晴らしい！こんな素晴らしいキムチを韓国の方々はいつごろから食べていたんでしょうね。

■　キムチが鳥インフルエンザに効果？

韓国食品研究院による発表らしいのですが、キムチを食べると鳥インフルエンザに感染してもそれを抑制してくれる働きがこのキムチにあるそうです。

恐るべしキムチパワーですね。

それを公式で発表されたそうですよ。

韓国人が鳥インフルエンザにかかりにくいのはキムチのおかげだったのかと思わず感じてしまいました。

そう言えば数年前に流行ったサーズという恐ろしい病気の時も韓国人にはまったく関係のない病気って感じがしてましたよね。

それもやはりキムチパワーなのでしょうか。

いずれにしてもキムチと言う食品がいかに健康に役立っているのかがお解かりいただけると思います。

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